Whs Inc

Les dernières news du net !

Consultance en restauration en quelques mots

Il est dit qu’on peut prendre un consultant en restauration. Métier qui est apparu depuis quelques décennies, il se peut que nombre de gens ignorent de quoi il en retourne, les quelques définitions qui suivent sont font pour ceux qui veulent en savoir plus.

Ce que cela suppose

Etre consultant, en restauration, suppose une parfaite connaissance du ou plutôt des métiers de restaurateur. Il faut savoir que la pratique d’un des métiers liés à la restauration pendant quelques années aide beaucoup. En effet, comment conseiller quelqu’un si l’on n’a que des théories non applicables d’un métier. Bref, nombre de personnes peuvent se reconvertir dans la consultance en restauration. Non pas par dépit mais plutôt par désir de fournir des aides ponctuelles efficaces ou encore un appui à plus long terme.

Il s’agit entre autres de conseiller les futurs restaurateurs sur le métier qui va bientôt être le leur. Leur permettre d’appréhender une autre vision plus à même de traduire la réalité qui les attend. Si possible les orienter vers le meilleur emplacement pour l’établissement de leur restaurant, les aider à choisir et / ou former son personnel. Leur permettre de choisir un système de gestion qui sera le plus proche de leur réalité.

Aider des professionnels

Il s’agit également d’offrir une aide à des professionnels déjà établis. Leur assurer des conseils pour renforcer leurs atouts semble très aisé mais il n’en est rien. Il faut avoir un esprit d’analyse rigoureux de par les nombreuses variables qui tournent autour de la restauration. Un petit tour sur des sites professionnels comme http://neoeng.com/ peut donner de plus amples informations mais le principe reste globalement facile à appréhender. Une analyse poussée, un sens de la gestion très affiné sont les ingrédients principaux de la consultance. Du marketing bien dosé et un peu de publicité sont les plats dans lesquels cela sera servi.

Et parce que le consultant est une personne étrangère au système déjà instauré, il peut dans la majorité des cas avoir le recul nécessaire pour appréhender ce qui se passe vraiment à plusieurs échelles. Ayant à cœur une mission précise, le consultant en restauration ne se laisse pas dévier de son itinéraire et impose parfois son point de vue. Une émission célèbre passant à la télé en narre les péripéties. Présentée par un Chef très connu, elle met en œuvre tous les moyens possibles afin d’aider les restaurateurs dans le renflouement de restaurants. Pour y arriver, le Chef crie souvent mais les résultats sont en général très probants.